Celiakia je nepríjemná choroba, hoci v porovnaní s minulosťou sa dnes s ňou dá celkom komfortne žiť. Na trhu je kopa bezgluténových výrobkov pre celiatikov od pečiva až po sladkosti.

Problém nastáva, keď sa stravujete vonku, niekde v bistre alebo v reštaurácii, alebo nebodaj na vianočných trhoch, kde sa 100% pravdy o obsahu lepku v potravine asi nedozviete.

Ani trhové dobroty si však nemusíte upierať, ak máte prenosný analyzátor lepku Nima. Ten obsahuje kapsulku, do ktorej vložíte vzorku potravy a do 2 minút viete, či je potravina bezlepková alebo sa jej radšej máte vyhnúť.